Обычно методы темперирования шоколада включают в себя следующие этапы:
1. Полностью растопите шоколад.
2. Охлаждение до температуры кристаллизации.
3. Произвести кристаллизацию
4. Растопите нестабильные кристаллы.

Машина для темперирования шоколада LST 25L специально предназначена для натурального какао-масла.После темперирования шоколадный продукт будет иметь хороший вкус и лучше подходит для длительного хранения.Широко используется в коммерческих и ручных шоколадных/кондитерских компаниях, дополняется некоторыми деталями и устройствами для изготовления всех видов шоколадных изделий, таких как формованный шоколад, глазированный шоколад, полый шоколад, изделия из трюфеля и т. д.

Он имеет несколько функций:

1) Система управления DELTA, электронные компоненты Siemens.
2) Сенсорный экран, язык можно выбрать больше.
3)Множественный метод управления.Автоматическое дозирование, прерывистое дозирование, дозирование с помощью кнопки и педали.Поток шоколада регулируется.
4) Винт шнека может вращаться в разных направлениях, что очень полезно для очистки и опорожнения сопла.
5) При нажатии на педаль шоколад накачивается.При отпускании педали шоколад из шнека всасывается обратно в зону сохранения тепла.
6) Заданная температура для различных процессов.например, 55℃ для плавления, 38℃ для хранения и подачи.Затем машина автоматически будет поддерживать температуру 55 ℃ при плавлении.После полного расплавления система отопления перестанет работать до тех пор, пока температура не упадет до 38 ℃, и будет поддерживать ее на уровне 38 ℃ для обслуживания клиентов.

Дополнительные детали

1)Глазирование деталей

 Глазировочная машина с двойным шоколадным занавесом, вибрационная станция, регулируемая выдувная установка, устройство для детейлинга, конвейерная лента, покрытая бумагой. Глазировочная машина автоматизирует традиционное, трудоемкое покрытие кондитерских изделий и начинок, повышая производительность и эффективность.

Толщину шоколада можно регулировать с помощью вибрационной системы (регулируемой по интенсивности) и блока выдува (регулируемой по высоте и интенсивности). В конце линии продукт помещается на конвейерную ленту, покрытую пищевой пленкой. бумага.Скорость конвейерной ленты можно регулировать с помощью регулятора, подстраивая скорость под конкретный продукт и количество сотрудников.

2)Размещение деталей

Дозирующая головка распределяет жидкий шоколад по формам.Это экономит время, поскольку пользователю не нужно соскабливать шоколад вручную.Кроме того, это гарантирует гигиеническую обработку.

Комплектация: Стандартная версия оснащена двумя дозирующими плитами (схема 4*6 и 4*8), системой направления формы, установленной на вибростоле, подогреваемым скребком и дозирующим узлом.

3)Вибрирующие детали

Подходит для различных плавильных котлов.

Совместим с формами серий 1000 и 2000.

В комплект входят резиновые коврики и присоски для снижения шума и устойчивости.

4)Охлаждающие детали

 Небольшой ленточный охладитель, наиболее подходящий к машине для плавления шоколада.

или работать отдельно, широко используется в небольших магазинах и на фабриках.

НАША ФАБРИКА

Компания LST Machinery, основанная в 2009 году, расположена в промышленной зоне Вэньцзян Хаован в Чэнду (университетский город Вэньцзян), которая является стандартной и профессиональной компанией по производству и торговле. Мы добились больших успехов в производстве машин для производства шоколадных пищевых продуктов, упаковочных машин и т. д.

5 лучших специалистов по технологиям, исследованиям и разработкам, 3 различных высоких и новых технологии будут реализовываться каждый год. Более 30 производственных специалистов, хорошая команда продаж и послепродажное обслуживание.

Поддержка OEM, профессиональные комплексные решения и долгосрочное сотрудничество.

Чтобы узнать больше о шоколадных машинах, свяжитесь с нами:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел./WhatsApp: +86 15528001618 (Сюзи)