Обычно методы темперирования шоколада включают следующие этапы:
1. Полностью растопить шоколад
2. Охлаждение до температуры кристаллизации
3. Произвести кристаллизацию
4. Растопить нестабильные кристаллы

Темперирующая машина для шоколада LST 25L предназначена специально для натурального какао-масла. После темперирования шоколадный продукт будет иметь хороший вкус и лучше подходит для длительного хранения. Широко используется в коммерческих и ручных шоколадных / кондитерских компаниях, с добавлением некоторых деталей и устройств для изготовления всех видов шоколадных изделий, таких как формованный шоколад, глазированный шоколад, полый шоколад, продукты для измельчения трюфелей и т. Д.

 Он имеет несколько функций:

1) Система управления DELTA, электронные компоненты Siemens.
2) Сенсорный экран, язык можно выбрать больше.
3) Множественный метод управления. Автоматическое дозирование, прерывистое дозирование, дозирование с помощью кнопок и педалей. Подача шоколада регулируется.
4) Винт шнека может вращаться в разных направлениях, очень полезная функция для очистки и опорожнения сопла.
5) При нажатии на педаль шоколад будет накачиваться. При отпускании педали шоколад в шнеке будет всасываться обратно в зону сохранения тепла.
6) Предустановленная температура для различных процессов. например, 55 ℃ для плавления, 38 ℃ для хранения и подачи. Затем машина будет автоматически поддерживать температуру на уровне 55 ℃ при плавлении. После полного расплавления система отопления перестанет работать до тех пор, пока температура не упадет до 38 ℃, и будет поддерживать ее на уровне 38 ℃ для обслуживания клиентов.

Дополнительные части

1) Глазирование деталей

 Глазировочная машина с двойным шоколадным занавесом, вибрационной станцией, регулируемым обдувочным устройством, деталировщиком, конвейерной лентой, покрытой бумагой. Глазировочная машина автоматизирует традиционное, трудоемкое покрытие кондитерских изделий и начинок, повышая производительность и эффективность. 

Толщина шоколада регулируется вибрационной системой (регулируется по интенсивности) и выдувным устройством (регулируется по высоте и интенсивности). В конце линии продукт помещается на конвейерную ленту, покрытую пищевой пленкой. бумага. Скорость конвейерной ленты можно регулировать с помощью регулятора, подстраивая скорость под конкретный продукт и количество работников.

2) Установка деталей

Дозирующая головка распределяет жидкий шоколад по формам. Это экономит время, так как пользователю не нужно соскребать шоколад вручную. Кроме того, это гарантирует гигиеническую обработку. 

Содержит: Стандартная версия оснащена двумя дозирующими плитами (схема расположения 4*6 и 4*8), системой управления формами, установленной на вибростоле, скребком с подогревом и дозирующим узлом.

3) Вибрирующие детали

Подходит для разных плавильных котлов

Совместимость с пресс-формами серии 1000 en 2000

Резиновые коврики и присоски в комплекте для снижения шума и устойчивости. 

4)Охлаждающие детали

 Небольшой ленточный охладитель, наиболее подходящий для темперирующей машины для плавления шоколада.

или работать отдельно, широко используется в небольшом магазине и на заводе.

НАШ ЗАВОД

LST Machinery, основанная в 2009 году, расположена в промышленной зоне Чэнду Вэньцзян Хаован (университетский город Вэньцзян), которая является стандартной и профессиональной компанией для производства и торговли. Мы очень успешны в производстве машин для производства шоколадных продуктов, упаковочных машин и т. Д.

5 ведущих специалистов по технологиям и исследованиям и разработкам, 3 различных высоких и новых технологии будут проводиться каждый год. Более 30 производственных сотрудников, хорошая команда продаж и послепродажная поддержка.  

Поддержка OEM, профессиональные комплексные решения и долгосрочное сотрудничество.

Узнайте больше о шоколадных машинах, пожалуйста, свяжитесь с нами:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел/WhatsApp: +86 15528001618 (Сьюзи)