Мероприятие проходило с 28 октября по 1 ноября 2023 года в зале 5 Версальских ворот и является долгожданным собранием участников отрасли, а также открыто для публики.

В этом году Salon du Chocolat сосредоточится на демонстрации десертов французской кухни, включая некоторые из лучших международных блюд.шоколадидентифицированные бренды во Франции, представители стран-производителей какао и специальные помещения для японских кондитеров.

Организаторы сообщили, что за пять дней октября ожидается 500 участников, в том числе французские и зарубежные производители шоколада, покупатели магазинов, поставщики оборудования, производители обложек и поставщики какао-бобов.За длинные выходные в Париже мероприятие привлекло более 100 000 туристов.

С самого начала этот шоколадный фестиваль отдает дань уважения искусству французской выпечки.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie — это демонстрация профессиональных знаний.В 2023 году будут представлены два новых региона, где будут отмечаться кулинарные традиции, основанные на культовом творчестве и региональных рецептах.

«За последние тридцать лет Парижский салон шоколада превратил французскую столицу в место сбора всех участников какао-индустрии.Каждый год энтузиасты и профессионалы собираются, чтобы отметить изысканное мастерство и инновации в создании этой универсальной кухни», — сказал представитель.