Может улучшить здоровье вашего сердца

Темный и молочный шоколад содержат твердые вещества какао, части растения какао, хотя и в разных количествах.Какао содержит флавоноиды — антиоксиданты, которые содержатся в некоторых продуктах, таких как чай, ягоды, листовые овощи и вино.Флавоноиды приносят различную пользу для здоровья, включая улучшение здоровья сердца.Поскольку темный шоколад имеет более высокий объемный процент какао, он также богаче флавоноидами.Обзор 2018 года, опубликованный в журнале «Обзоры в сердечно-сосудистой медицине», обнаружил некоторые перспективы в улучшении липидных показателей и артериального давления при употреблении умеренного количества темного шоколада каждые один-два дня.Однако это и другие исследования дали неоднозначные результаты, и необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную пользу для здоровья.Например, рандомизированное контрольное исследование 2017 года, опубликованное в Журнале Американской кардиологической ассоциации, показало, что употребление миндаля с темным шоколадом или какао улучшает липидный профиль.Однако употребление темного шоколада и какао без миндаля не улучшило липидный профиль.

Может уменьшить менструальные спазмы

Как упоминалось выше, молочный и темный шоколад имеют разные питательные характеристики.Еще одно отличие состоит в том, что темный шоколад богаче магнием.По данным Министерства сельского хозяйства США, 50 граммов темного шоколада содержат 114 миллиграммов магния, что составляет около 35% рекомендуемой диетической нормы для взрослых женщин.Молочный шоколад содержит около 31 миллиграмма магния в 50 граммах, что составляет около 16% от рекомендуемой суточной нормы.Было доказано, что магний помогает расслабить мышцы, в том числе слизистую оболочку матки.Согласно статье 2020 года, опубликованной в журнале Nutrients, это может помочь облегчить менструальные спазмы, что потенциально может привести к тому, что у многих менструирующих женщин возникнет тяга к шоколаду во время менструации.

Может повысить уровень железа

Согласно исследованию 2021 года, опубликованному в журнале Journal of Nutrition, количество железодефицитной анемии растет.Это может привести к таким симптомам, как усталость, слабость и ломкость ногтей.Но для любителей шоколада у нас есть хорошие новости!Темный шоколад является хорошим источником железа.В 50-граммовой порции темного шоколада содержится 6 миллиграммов железа.Для сравнения: по данным Национального института здоровья, женщинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется 18 миллиграммов железа в день, а взрослым мужчинам — 8 миллиграммов в день.Диана Меса, доктор медицинских наук, LDN, CDCES, владелец En La Mesa Nutrition, говорит: «Темный шоколад может быть вкусным способом увеличить потребление железа, особенно для людей, подверженных риску развития железодефицитной анемии, таких как рожающие и менструирующие люди, пожилые люди. взрослые и дети, которым требуется большее количество железа.Для лучшего усвоения темный шоколад можно сочетать с продуктами, богатыми витамином С, например ягодами, чтобы получить сладкую и богатую питательными веществами закуску».К сожалению, молочный шоколад содержит всего около 1 миллиграмма железа на 50 граммов.Итак, если у вас низкий уровень железа, лучше всего подойдет темный шоколад.

Может улучшить вашу когнитивную функцию

В рандомизированном контрольном исследовании Nutrients, проведенном в 2019 году, ежедневное употребление темного шоколада в течение 30 дней улучшило когнитивные функции участников.Исследователи связывают это с метилксантинами в темном шоколаде, которые включают теобромин и кофеин.Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эти результаты и лучше понять механизмы, которые привели к когнитивным улучшениям.

Может увеличить риск высокого уровня холестерина

Хотя есть некоторые потенциальные преимущества для здоровья от употребления шоколада, есть и некоторые возможные негативные последствия.Белый шоколад и молочный шоколад содержат большое количество насыщенных жиров и добавленного сахара.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, чрезмерное потребление насыщенных жиров и добавленного сахара связано с высоким уровнем холестерина и более высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний.Одна плитка молочного шоколада (1,5 унции) содержит около 22 граммов добавленного сахара и 8 граммов насыщенных жиров, а одна плитка белого шоколада (1,5 унции) содержит 25 граммов добавленного сахара и 16,5 граммов насыщенных жиров.

Может превышать безопасное потребление тяжелых металлов

Хотя темный шоколад может оказать положительное влияние на ваше здоровье, исследование Consumer Reports, проведенное в 2022 году, показало, что ежедневное употребление темного шоколада может быть вредным для взрослых, детей и беременных.Они протестировали 28 популярных марок темного шоколада и обнаружили, что 23 из них содержат уровни свинца и кадмия, которые могут быть опасны для ежедневного потребления.Потребление этих тяжелых металлов может привести к проблемам развития, подавлению иммунной системы, гипертонии и повреждению почек у взрослых и детей.Чтобы свести к минимуму риск потребления избыточного количества свинца и кадмия через темный шоколад, обязательно изучите, какие продукты более опасны, чем другие, ешьте темный шоколад только изредка и избегайте кормления детей темным шоколадом.