>> Что означает процент на упаковке шоколада?

% на упаковке шоколада относится к весовому проценту* от общего содержания какао в шоколаде (включая какао-масло и все другие твердые вещества какао).Чем выше процент, тем темнее шоколад.

Поскольку производство шоколада позволяет добавлять сахар, молочные продукты и другое сырье, не все конфеты с одинаковым процентным содержанием будут иметь одинаковую горечь или сладость.

PS: Это хорошо известное объяснение значения процента на упаковочных пакетах шоколада, но нет официального стандарта определения этого процента, поэтому его интерпретация может отличаться для разных брендов.

suzy@lstchocolatemachine.com

WhatsApp:+86 15528001618